疫情影响下，海内餐饮行业已经到了“船到中流浪更急、人到半山路更陡”的关键期间。通过数字化转型钻营迭代升级日渐成为传统餐饮企业的主要作业。
今年两会期间，全国政协委员严琦环绕稳定餐饮行业发展、餐饮行业迭代升级等内容，提出了13份提案。严琦指出，疫情对未来餐饮业的发展产生决定性的变革效应，传统餐饮行业转型迫不及待。为此，严琦提出要支持传统餐饮企业迭代升级，加快数字化转型。
作为餐饮业内系统能力最强的品牌之一，和府很早就自建了包括供应链、运营、物流等在内的信息化体系，形成前中后台打通的运用架构，通过数字化的“底座”，为门店标准化运营和总部的高效运作建立坚实根本。
数字化助力门店风雅管理
对付餐饮行业来说，食材的新鲜是保障餐品品质的充要条件。然而，食材的储备量一贯是餐饮行业的难点问题——储备太多可能无法当日花费掉，影响后续新鲜度，造成摧残浪费蹂躏；储备太少又无法知足当日客人需求，影响消费者体验。
针对这一问题，和府捞面以数字化的手段实现了“破题”。
和府的中心数据仓库，能够对全国所有门店实时精准运营管控，提高门店运营管理效率。依托大数据制订各门店的发卖操持并匹配库存和物流，操持精确度可达到99%，杜绝超配或缺货情形，履行强库存管理。
在数字化技能的赋能之下，和府捞面实现了对库存管理的精准掌控，也最大限度保障了餐品的品质和做事的质量。
多触点风雅做事颗粒度
数字化正成为餐饮行业转型升级的主要方向，但当前大部分餐饮领域数字化做事渗透率仍相对较低，传统餐饮转型升级较慢，也进一步影响到行业细分业态的造就。
和府捞面作为数字化的先行者，积极布局数字化升级，以数字化的办法构建多元的营销体系。在门店的根本之上，和府捞面推出会员体系。截至2021年12月，和府捞面会员数打破600万，2021年以来2次以上会员复购率为41%。目前和府会员已打通美团点评、口碑、饿了么、自营小程序等各大平台，增加消费者黏度和复购，针对渠道会员履行精准营销，增加异业互助，增效同时强化消费者触达、体验与管理。
依托会员体系，和府捞面将线上渠道和门店触点进行充分领悟，实现了做事颗粒度的进一步风雅。
以小程序和府会为例：作为和府捞面会员中央，和府会聚合了浩瀚会员福利。消费者在注册成为会员后，即可通过消费得到对应积分。在和府会小程序上，通过积分可以抢兑满减优惠券、外卖立减券等福利。先兑换、再下单，一站式体验有效缩短了下单的链路，让消费者可以一站式享受到便捷、优惠的就餐体验。
不仅如此，和府外卖小程序即将合并到和府会小程序，消费者可以通过和府会“一站式”完成外卖下单，做事颗粒度更为风雅。
在疫情的影响下，公共卫生监管、市场监管、消费习气、消费能力的调度和变革，都对餐饮行业产生巨大影响，也在勾引餐饮业向风雅化、差异化、智能化、协同化、开放化的方向发展。在数字化“底座”的支撑下，和府捞面后续的发展也会持续向好。