但她立时提出了质疑,并刨根究底。
一个新的问题产生了。而且中秋立时就到了,压力急速来了...为什么
手工制作
先看个手工制作打个底当知识背景。两块不同颜色的面团拼在一起擀平,这会儿你是你,我是我,完备不搭噶的。然后卷起来,再次弄平。来回重复多次,紧张是把面团交卸处来个随机碾压,颜色不那么泾渭分明。
这样包上馅料一看,是有一些晕染的效果。
但是到了机器怎么操作呢,让机器手也这么来回折叠面团?
机器制作
那么就要请出我们的机器队了(梦回《我爱发明》)。首先先容一下月饼的制作。
找到了变色月饼成型机,可以看到挤出的面团边界非常模糊,白色和粉色很暧昧,有种我和你缠缠绵绵翩翩飞的觉得。
一个下压,做出形状。侧面上白色和粉色的面皮也没有旁边分明。
一个个放好的月饼,这个角度看,彷佛有点白色略包住粉色的意思。
成型的过程非常普通,那么毫无疑问,重点便是挤出面团的过程。那要怎么挤出边界感不清晰的双色面团呢?
多色渐变
经由一番探求,没找到拆开的机器,但是找到了干系的专利。挤出双色面团的关键就在于:双色饼皮在挤出的过程中是有部分区域交错重合的,而且重合区有一个颜色的饼皮会越来越少!
中秋节前来抖动吧!
甩出了满满的知识点!
结合下面这个图大略先容一下。蓝色的饼皮挤出来是普通分量不变,而赤色的饼皮在边缘处位于蓝色的外边,并且越来越薄,就有了色彩过渡区域。这样挤在一起时,红包着蓝,但红越来越稀薄,隐约透出里头的蓝色,就有了渐变的效果。
打完收工!
虽然有种戛然而止的觉得,不过这便是原形!
等等!
还有话说...
今天下午打开舆图,看到道路都是红彤彤的。那么就祝各位小可爱,已经到家的享受假期,还在途中的朋友,一起顺利~值此好时节,愿得年年,常见中秋月~
校正:Cast + 江小丧
截图:Cast
文中 Gif 截取自 视频号 博主 AAA合肥三乐 的《渐变色月饼》、诗诗妈妈爱烹饪 的《渐变杨枝甘露 Q 心月饼》以及 公开号为 CN115606825A 的专利 和 某宝商品图
来源:有趣的制造
编辑:未