前者，我认同斯宾塞•约翰逊在《谁动了我的奶酪》中的一句话：“天下上唯一不变的是变革本身。”不变是静止，变革指运动，运动是绝对的，静止是相对的。他的话与我们老先人的聪慧可以无缝联接，是谓“穷则变，变则通，通则久。”（ 《周易·系辞下》）
后者，回顾历史，推动发展的动力有很多，但决定性的无疑是源于西欧科技革命之后的工业革命及其愈来愈快的的迭代。如今，我们正处在第四次工业革命——以人工智能、新材料技能、分子工程、石墨烯、虚拟现实、量子信息技能、可控核聚变、清洁能源以及生物技能等为技能打破口的革命。
上述革命，无论哪一项，都会对人类的饮食文明产生或大或小的影响，都是充满不愿定性的变量。
但是在变的同时，肯定也有一些不变的东西，例如对食材营养的坚持、对食品安全的坚持、对食品环保的坚持、对食品美味和多样化的追求以及对烹饪科技化、简约化的追求等等。
变，该当是沿着这些基本的坚持和追求的方向发展。
在构思成形，搜集了一些素材后，我列了一个提要，准备动笔。这时涌现了两个新闻，其一： 11月7日，在美国人工智能公司OpenAI召开的ChatGPT首次开拓者大会上，CEO山姆·奥特曼宣告GPT-4的知识库已更新到2023年4月，并推出了浩瀚全新功能。
其二：微信上涌现了以“百问对话AI”为名的中文版AI，这是海内继百度推出“文星一言”中文版AI后，浩瀚版本的又一版本。
我突发奇想，既然人工智能能根据人的须要写作，那我为什么不能请人工智能代写这一篇展望未来的作品呢？
说干就干，随即，我给“百问对话”分5次提出了三个关于美食未来、哪些美食和烹饪办法会被淘汰，写一首相关主题的七言律诗的哀求。
百问对话回答了我的哀求，只是对付第一个问题的回答，提问的三次每次都稍有不同，我将其归纳，就天生了这篇平生第一次与人工智能互助的文章。
以下笔墨，为“百问对话AI”天生。
一、未来美食发展的前景
未来美食发展的环境会受到多种成分的影响，会发生许多变革。以下是一些可能的变革：
1. 更加看重康健。随着人们对康健的关注度不断提高，未来的美食会更加看重康健。如会更看重食品的来源和加工办法，更看重营养代价和功能，以及更关注食品的口感和知足感。
未来美食发展将会以营养均衡、口感美味、有益康健为主要目标。功能性食品和保健品将成为热门领域；同时，针对不同人群的分外伙食需求，如糖尿病患者、素食者等，将会涌现更多定制化的美食产品。植物基食品随着越来越多的人关注康健和环保，将会越来越受欢迎。可能会涌现更多创新的植物基食品，如植物肉和植物奶等。
2.更加智能化。未来的美食会更加智能化。会涌现更多智能化的烹饪设备和食品加工设备，自动化地制作各种美食。此外，还可以通过人工智能技能来优化食品加工过程和营养搭配，提高食品的质量和口感。
例如，3D打印技能可能会被用于制做食品，为人们供应更加丰富和个性化的美食体验。3D打印技能的发展会改变食品的制造和分配办法。可能会涌现3D 打印的糖果和巧克力,以及基于植物的3D打印肉类替代品。
人工智能和机器学习可能会改变食品的烹饪和配方设计办法。如通过剖析口味和营养身分来自动调度食谱,从而创造出更加个性化和康健的美食。
在分子美食方面，技能进步会带来更多的创新。如分子生物学和纳米技能的进步，会使我们更精确地掌握食品的分子构造，从而创造出具有独特口感和视觉效果的新菜品。可能会有更多的“食品艺术品”，如利用基因工程或3D打印技能制造出独一无二的食品。
而在太空美食方面，未来的太空旅行可能会带来新的寻衅。食品须要能抵抗高辐射和极度温度的环境，同时还须要易于消化，能供应足够的营养。未来的太空食品可能包括一些高纤维、高蛋白质的食品，如种子和坚果，以及一些能供应必要营养的“浓缩食品”。
此外，智能厨房设备和机器人烹饪技能也将逐渐遍及，提高烹饪效率和品质。
3.更加多样化。随着环球化和文化互换的不断发展，各种不同的食材和烹饪办法会不断领悟，人们可以在家门口品尝到来自天下各地的美食，而天下各地的烹饪技巧和食材也将相互影响，为美食创新供应更多灵感，产生更多的新品种和新的口味。
不同文化的美食可能会越来越受欢迎。会涌现更多跨文化互换的美食,如将中餐和西餐结合的菜肴。
随着消费者需求多样化和个性化的趋势加强，未来美食发展将更加看重知足消费者的个性化需求。从口味、食材到营养搭配，都可以根据消费者的喜好和需求进行定制，为每个人供应专属的美食体验。
4.更加环保。随着环球景象变革和环境污染问题日益严重，未来美食发展将更加看重环保，更看重食材的可持续性和可追溯性，减少食品摧残浪费蹂躏和环境污染。此外，还将通过环保的包装和运输办法来减少对环境的影响。
人们会更加关注食品的生产过程，选择绿色、低碳、可持续的食材。此外，环保包装和餐具的利用也将受到重视，以减少对环境的负面影响。会涌现更多可持续发展的美食，如利用剩菜剩饭或利用可再生资源制作的食品。
5. 更加便捷。未来的美食会更加便捷。如通过互联网和移动支付等办法来购买美食，无需排队或去实体店购买。还可以通过智能化的烹饪设备和食品加工设备来自动化地制作美食，节省韶光和精力。
上述变革会带来许多新的机遇和寻衅，须要我们不断探索和创新。以上只是可能的情景，详细的发展可能会受到许多成分的影响，包括技能进步的速率、法律和政策环境，以及我们对食品和太空探索的态度等。
二、未来哪些美食和烹饪办法会被淘汰
这取决于技能发展、社会趋势、食品科学和营养学等多个成分，根据目前的不雅观察和预期，以下是一些可能受到影响的美食和烹饪办法：
1.手工烹饪。随着自动化和人工智能的发展，越来越多的烹饪任务可能会被自动扮装备或机器人取代。这可能会减少对传统手工烹饪的需求，尤其是在大规模生产食品的情形下。
2.高热量、高脂肪、高碳水化合物、高盐和高糖的食品。随着康健意识的提高和饮食科学的遍及，消费者可能更方向于选择更康健、更均衡的食品。因此，上述食品可能会逐渐被淘汰。
3.许多现场制作的快餐事情可能会被自动化取代。这会对传统的快餐业产生影响，并导致一些快餐店关闭或转型。
4.烹饪技能的限定。一些传统的烹饪技能可能由于技能和设备的发展而变得过期或被淘汰。如一些古老的烹饪方法须要特定的设备和环境，而这些设备可能在未来不再存在。
然而，值得把稳的是，美食和烹饪办法的演化是一个繁芜的过程，受到许多成分的影响。一些传统的美食和烹饪办法可能会在新的背景下抖擞新的生命力，而一些新的美食和烹饪办法也可能被消费者接管并盛行。因此，未来的趋势可能会有所不同，须要密切关注干系研究和市场动态以得到更准确的信息。
三、七律·未来美食
美食科技显神通，
烹饪创新意无穷。
分子收拾神奇妙，
烹饪机器人显能。
食材精选口感好，
科技助力味道浓。
未来美食真诱人，
期待品尝在个中。
曹按：这首诗紧贴主题，遵照格律，唯缺少对仗和用典，少了文化气息；当属“老干体”。但能在几秒之内脱口而出，有曹植“七步诗”的急智，抛却贾岛役夫几十里之外。
将上文与我的提要对照，创造除过量子打算机对未来饮食管理、个性食谱设计的影响没有涉及以外，其他大同小异。新增内容有三D打印和太空美食、植物基食品。总体看百问AI知识库还比较充足，但并非完美（海内的AI对老美的技能马首是瞻，但知识库隔绝，环境类似百度和谷歌）。
不过，作为第一次吃螃蟹，我已很满意了。谨以此文作个人百篇饮食文章的殿军，兼作自己与人工智能Chat互助的开端纪念。
作者简介：
曹钦白，龙年生人，忝附老三届骥尾。
下过乡，当过兵。1976年进入税务局收税一年有余，之后从事文书、秘书、税收研究等事情。1985至2019年在陕西《税收与社会》杂志社和《中国税务·陕西国税》《陕西税务》任主编、编辑。著有《我的不雅观点》 《享受税收》《税收未被解读的密码》《税：给你制衡权力的权利》和《忆军旅，能不忆玉树》《儒雅掩尘遗泽远》等。