酸辣土豆丝
By aizuocai
配料：
土豆 适量、蒜 适量、泡椒 适量、干辣椒 适量、鸡精 适量、精盐 适量、白醋 适量
烹饪步骤：
1.土豆切丝用水冲泡
2.起锅热油倒入蒜片炒喷鼻香
3.倒入泡椒干辣椒煸炒
4.倒入土豆丝翻炒均匀
5.倒入盐鸡精料酒调味翻炒入味出锅
烹饪小贴士：
1.切土豆丝很磨练刀工，有些小伙伴不常切土豆丝，土豆丝切得厚道不一致，这样会导致土豆的受味不屈均，影响口感。因此，在切土豆丝的时候，该当要把稳土豆片的薄厚问题，只管即便要切得均匀，这样在切丝的时候，土豆丝才大致一样。若是实在难以切除大小均匀的丝，也可以利用一些切丝工具，这些工具貌似在某宝有。
2.酸辣土豆丝是很多人喜好吃的一道家常菜，在外边的小饭铺或者是大排档也常见这种菜，它的制作本钱也比较低，不过在加入了醋和辣椒之后，土豆丝经由翻炒，味道更佳，酸中有辣，辣中有软软的口感，很是好吃，值得考试测验制作噢！
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