出息未卜的网红竹鼠
“华农一笑，死活难料。”每当刘苏良在镜头前露出笑颜时，大家就知道，他手上抓着的这只竹鼠，要被吃掉了。不能中暑，不能拉稀，不能烦闷，不能太黑，不能太胖或太瘦，不能斗殴受伤，不能吃不下饭，否则都会成为竹鼠被吃的情由。
比起刘苏良和和胡跃清这两个名字，大家可能更熟习他们所在的网红组合“华农兄弟”。华农兄弟是赣南地区的两名竹鼠养殖户，也是三农类的头部视频自媒体。2018年，一个名为《吃竹鼠的一百种情由》的视频剪辑合集在网上走红，带火了华农兄弟和竹鼠。
凭借着可怜又软萌的外表，竹鼠被吃成了网红。华农兄弟总是向不雅观众演示竹鼠的不同食用方法。很多网友看完视频都会好奇评价道，“竹鼠这么好吃吗。”
竹鼠好吃吗？这种好奇生理不能不说是长久以来人们消费竹鼠的缘故原由之一。在深圳、珠海、广州、海口、上海等沿海城市和喷鼻香港特区，每斤竹鼠的发卖价大约在100元到140元，而一只竹鼠常日有三四斤重。每年春节前后是竹鼠的发卖旺季，常常货源紧缺。数量少，价格高，猎奇心和炫耀性消费便成为竹鼠这类野味消费的主因。广西林业科学研究院的高等工程师闫鼎羽便在接管本刊采访时称，如今传统家畜难以知足人们日益增长的消费需求，大家便会追求更多元化的食材。
此外，传统不雅观念中认为野味营养代价高、滋养进补，也是人们热衷追逐食用野味的缘故原由。再加上许多网友看到华农兄弟的视频中展露出纯天然的村落庄自然景不雅观，也不免对他们喂养的竹鼠其康健无污染的品质表现出信赖，符合大家当下对纯天然食材的追捧。
网友制作的竹鼠表情包
以是很多网友一边为竹鼠默哀，一边讯问，怎么才能买到华农兄弟养的竹鼠？华农兄弟并没有在视频直播中进行竹鼠的网上发卖，对此他们公开阐明过，在网上售卖肉类食品，须要《动物检疫合格证明》，但他们没有。目前，《动物检疫合格证明》只针对猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等常见食材。
受新冠疫情的影响，野生动物交易在疫情期间被全面禁止，网红竹鼠成为浩瀚等待审判的养殖类野生动物的范例代表。禁令发布后，大量网友涌入华农兄弟在微博及B站的账号下留言，非常担心他们的竹鼠会受此影响。如今在网上可以看到，华农兄弟最近发布的视频，已经都改作挖竹笋、摘蘑菇等其他田舍劳作。当本刊向刘苏良理解竹鼠的情形时，他回答由于国家的详细政策还没确定，他们也在等待国家的干系目录。
这个目录便是“畜禽资源遗传名录”，被很多网友称作“白名单”。列入此目录的野生动物，其身份将转变为家畜家禽，适用于《中华公民共和国畜牧法》的规定。这意味着，它们遗传资源的保护利用、繁育、喂养、经营、运输等活动属于畜牧业生产，不受禁食的限定。
贵州遵义市的陈胜，从事竹鼠养殖已经长达17年。当人们每每将2003年和“非典”影象联系在一起时，陈胜回顾起的却是那一年的禽流感。他本来养鹅，结果由于禽流感，险些倾家荡产。但日子还得过，陈胜有喂养技能，想连续做养殖，他把目光投向了竹鼠。比起传统的猪鸭牛羊，竹鼠养殖投资少，周期短，只要技能过关，回报却很高。陈胜颇有些得意地见告本刊，去年他养殖竹鼠的收益达到了42万元，而他的养殖场规模只算中等：300平方米的农舍，以及上千只竹鼠。
2015年1月24日，贵州省龙里县，彭开华夫妇为竹鼠剪牙齿
竹鼠此前是政府大力推广的屯子扶贫项目。陈胜向本刊先容，屯子闲置的农舍多，如果家里有一两百平方米的屋子，花不到1万元稍做改造，再花3万元买100对竹鼠种苗回来，总本钱不敷4万元，养殖半年韶光，就可以繁殖。竹鼠每年能够繁育3次，每对均匀每年可以产仔15只，技能好的话，成活率可以达到百分之八九十。并且，竹鼠的养殖本钱也很低。竹子是竹鼠最喜好的食品，在南方许多屯子，路边、房前、屋后都种有大量竹子。此外，像草秸秆、木薯秆、甘蔗等常见农作物，都是竹鼠的食品来源。
竹鼠照料起来比较随意马虎。陈胜说，相对付猪牛鸡鸭等动物，竹鼠可谓有洁癖，它们会打扫自己的笼舍，渗出后会把粪便推到漏粪口让它掉下去，如果笼舍里没有建造漏粪口，它们就会把粪便全推到某个角落里堆起来。以是，竹鼠的笼舍清扫起来比较随意马虎。并且，竹鼠的粪便还没有味道。华农兄弟的不少视频中，乃至会捡起竹鼠粪便放在手心里，向不雅观众展示什么样的粪便才是康健的，每次都会引发不雅观众的好奇：难道不臭吗？
实际上，如今中国的竹鼠养殖家当已经颇具规模。比如广西，由于自然环境十分适宜竹鼠生活，成为全国养殖竹鼠最多的省份，恭城瑶族自治县乃至还被誉为“中国竹鼠之乡”。根据一份2014年的调查研究报告，恭城的竹鼠养殖户已经达到2000户，年出栏量达到30万只。
只管渺茫，许多养殖户还抱着一线希望，祈祷竹鼠能够终极进入“白名单”。
竹鼠算野生动物吗？
从上世纪90年代初，竹鼠的人工养殖取获胜利后，竹鼠的家庭繁育已经有几十年历史。不少人迷惑，这种情形下，人工繁育的竹鼠还算野生动物吗？它们身上还会有对人类有危害的病菌吗？
陈胜便在接管采访时辩驳道：“我跟竹鼠相处了17年，从来没有生过病，也没看到其他养殖户生过什么病。从表面传染病毒就更不可能，由于我们要防家鼠进来偷竹鼠，以是养殖竹鼠的环境基本上是封闭的。窗户都用铁丝网封住，孔径很小，大概五六毫米，透风口也须要遮住。表面的动物根本进不来。”
针对这种意见，天下动物保护协会的科学家、动物学博士孙全辉见告本刊：“狭义的野生动物定义，是指自由生活在野外，不须要依赖人类的动物。从分类上包括哺乳动物、鸟类、爬行动物、两栖动物、鱼类和一些无脊椎动物。竹鼠只管喂养多年，但从家禽家畜被驯化的实践来看，这个过程每每须要几千年乃至上万年，因此竹鼠的人工喂养韶光还是非常短暂的。被驯化的家养动物的遗传特性，已经跟它们的先人发生了显著的变革，产生了一些适应于人类喂养和繁育的特色。人工繁殖的竹鼠，跟野生的竹鼠没有太大差异，以是实质上它们还是野生动物。它们看上去可能比野生个体驯服，但不即是就被驯化了。”
2017年11月26日，江西省金溪县竹鼠养殖户黄淑萍在查看竹鼠长势。
圈养动物究竟属不属于野生动物或者野味，国际上一贯有争议。2018年，美国发生过一起有关圈养鹿是否属于野生动物的诉讼案件。案件的原告唐纳德·希尔等人是美国密苏里州三家鹿场的场主，他们将密苏里州保育委员会告上法庭，哀求法院禁止保育委员会履行一系列针对人工繁育鹿的新规章制度。
这些规章规定，密苏里州的驯养鹿繁殖场禁止向其他州引进和运输鹿，繁殖场须要采纳更严格的围栏设置，并且要履行更严格的记录留存和兽医考验哀求。这是由于密苏里州保育委员会在人工养殖场里创造了传染“慢性花费性疾病”（CWD）的鹿，这是一种发生在鹿科动物身上的传染病，只管至今还未涌现人类传染CWD的病例，但研究证明CWD可以传染给鹿以外的动物，包括灵长类动物，如猴子在进食受传染的鹿肉后会患病。传染CWD的动物病去世率高达100%。
但是显然，这些方法触及了密苏里州驯养鹿繁殖场的巨大利益。以是希尔等人状密告苏里州保育委员会，认为他们的权益限于野生动物资源，而人工繁育的鹿已经被驯化了，该当按照家畜来管理。实际上，美国不同州对此所作规定都不同，有些州将其视为家畜，主管单位是农业部门，而密苏里州是将其视为野生动物进行管理。
此案件一审时，原告大获全胜。但2018年7月，最高法院的终审判决推翻了原审判决。大法官们指出，首先野生动物从定义上讲包括实质上是野生的所有物种，无论是驯化的还是野生的；其次，希尔们未能充分阐明，一只野鹿要经由多久才能成为一只被驯化的鹿，这个过程是不是可逆，每个个体的蜕变过程是否都相同。如果按照希尔们的见地，委员会不得不对每只鹿进行评估，考虑自己是否有管理权限，这有悖于行政管理的方法。以是最高法院终极肯定了密苏里州保育委员会对人工繁育鹿的管理权限。
在孙全辉看来，中国目前针对人工繁育的野生动物的定位不明确，给司法和管理部门处理野生动物干系问题造成了许多困扰。“人工养殖野生动物未必能减少针对野生个体的猎捕，由于市场需求被推高，每每会刺激造孽贸易。由于从消费生理来说，很多人乐意花更多钱购买非人工养殖的野生动物或制品。
并且很多时候，野外偷猎的本钱更低，并且造孽贸易的野生动物可能会经由合法的喂养场‘洗白’，摇身一变进入合法交易市场。而无论对付消费者还是各级司法机关、市场监管部门，他们都很难识别到底哪些是人工繁育的，哪些是来自野外的，由于它们看起来险些千篇一律，以是司法和监管的本钱非常高。
其余，主管部门一方面鼓励利用人工养殖的野生动物，另一方面又禁止捕捉和利用野外个体，让不少公众年夜众产生人工养殖的野生动物不须要保护，利用人工养殖的野生动物有助于保护野生种群等缺点不雅观念。有些热心保护的人会举报一些售卖野生动物或制品的行为，结果他们得到的答复是，这些动物是人工养殖的，可以合法利用。这种信息上的冲突，不利于勾引和吸引更多的人参与野生动物保护。”
穿山甲
“其余，从公共卫平生安角度来说，家禽家畜都有完善的考验检疫规程，而野生动物在这方面基本上是空缺，也便是说即便竹鼠养了这么多年，也卖了这么多年，但实际上消费者吃的竹鼠肉非常不屈安，由于它没有纳入常规食品所需的考验检疫规程。”孙全辉补充道。
“从动物福利的角度来说，这些养殖的野生动物更须要保护。由于野生动物再进化上是为了适应野外环境。把它们放在人工环境，会对它们的生理、生理和行为构成巨大寻衅，以是圈养野生动物的动物福利问题更突出。动物福利实际上是对动物生存最基本的保护，没有动物福利，动物的生活质量、生存状况都不能担保。
2019年6月，《国际寄生虫学》杂志上刊登了一份针对竹鼠作为隐孢子虫宿主调查的研究论文。隐孢子虫是最常见的人畜共患病寄生虫之一，它寄生范围很广，能传染包括人在内的260多种脊椎动物，并造成宿主不同程度的腹泻。2017年2月至2018年2月，这个项目的研究职员在中国中南部12个城市的13个农场，对435只竹鼠的粪便样本进行采样剖析，结果显示，竹鼠身上创造的隐孢子虫具有显著的人畜共患病潜力，会对人类康健构成威胁。不过报告中也提到，一样平常而言，养殖类竹鼠与其他野生鼠比较，隐孢子虫传染率较低，这可能是由于它们的活动范围有限。
“和野生动物长期相处会不会罹病，这实际上是一个概率问题。”孙全辉向本刊强调，“以前不会罹病，不即是往后就不会罹病，野生动物源性疫病的风险实在始终都存在。”
养殖背后的动物伦理
然而，野生动物人工养殖行业规模巨大。2017年由中国工程院咨询研究项目公开拓布的《中国野生动物养殖家当可持续发展计策研究报告》中提到，根据调查估算，2016年中国野生动物养殖家当创造产值5206多亿元，从业职员有1409多万人。个中，食用动物家当的从业者约626.34万人，创造产值1250.54亿元。经由这次疫情，他们和它们又该何去何从？
2018年6月2日，中非共和国洛巴耶省一处“丛林肉”市场。该地区是埃博拉病毒暴发的高危地区。
孙全辉向本刊分享了他和海内一些专家的建议：“我们认为该当尽快成立一个来自动物学、兽医学、考验检疫、动物保护和司法部门等多方参与的事情组，对现有的人工养殖场所进行清理整顿，核查动物的来源、种类、数量、标识等，是否符合现有法律法规的规定。对付涉及违规养殖、超线经营，乃至造孽‘洗白’等行为的，要严厉追责，并没收违法所得。对付合法养殖户，要参考全国人大的规定，及时给予相应补偿，帮助他们转型转产，发展动物友好型替代生存。有关部门要尽快研究制订补贴机制以及动物安置和处理方案。”
出于养殖的便利，许多野生动物养殖场都位于阔别人居的村落庄，具有环境幽美宜人的特点。孙全辉认为，养殖户可以考虑进行生态旅游的转型。特种野生动物不雅观光和生态旅游已经变得越来越时髦，并且利润丰硕。《美国国家地理》杂志的一篇宣布中写道，常日而言，一工具牙在黑市上的价格是一两万美元，但一头商业不雅观赏大象可以带给业主百倍于此的收益。如今，野生动物不雅观光旅游已经成为一个发达发展的行业。在管理得当的情形下，这能够给野生动物保护带来更积极的浸染。
博兹瓦纳旅游宣扬
位于非洲南部的博茨瓦纳共和国2000年制订了旅游总体方案，重点发展生态旅游业。根据数据显示，其穷苦率从2002年的30.6%降到2016年的16%旁边。1998年，博茨瓦纳的旅游业约有9900个事情岗位，截至2018年，这个数字超过8.4万个，占总就业岗位的近10%。2018年，博茨瓦纳的旅游业总收入达到27亿美元，远超2000年的3.13亿美元。
个中，格拉甘地公园是当地最受欢迎的景点之一。格拉甘地公园占地959万公顷，毗邻纳米比亚，中心卡拉哈里禁猎区是天下上第二大禁猎区，面积比荷兰还大。这里栖息着许多特有珍稀动物，比如黑鬃狮、蓝色角马和猎豹等，吸引了来自天下各地的游客。上世纪60年代，由于设立在卡拉哈里地区的私人牧场，这里的野生动物数量急剧低落，但通过旅游业对这里进行保护后，格拉甘地的生态逐渐得到了规复。
而不论哪些陆生野生动物将有机会进入“白名单”，如何妥善处理其他数量弘大的在栏喂养野生动物，都会是一个巨大的寻衅。
首先不能野放，由于不知道这些圈养动物能否适应野外生活？电影《人鱼的童话》中，海洋公园的虎鲸明星小威利小时候被捕鲸船捕获后来到了冰岛，一贯生活在人工养殖的环境下。后来由于民众的强烈抗议，小威利被送回大海，但此时它已经无法再适应野外生活，每次试图融入野生族群都以失落败告终。末了，它在2002年去世于肺炎。
其次，如果野放，圈养动物会不会传染疾病给野生族群？为何要对密苏里州的驯养鹿繁殖场严加管控，正是由于担心这些驯养繁殖鹿会把CWD传染给野外的鹿群，造成更大的卫生危害。“而且，这会不会存在反向传播的风险？如果一些养殖的野生动物身上携带人类的病毒和疾病，把它们开释到野外就有可能传染野外族群，导致疾病在野生种群中传播和扩散。”孙全辉表示，这些都是须要考虑的问题。
此外还有外来物种入侵以及基因污染的问题。比如画眉，中国大陆和中国台湾地区的画眉本来存在地理性的生殖隔离，基因有明显差异。大陆的画眉眼睛上方有白色眉纹，非常清晰能干，而台湾地区的画眉是没有这种眉纹的。但是自从大陆的画眉被运到台湾地区野放后，如今台湾地区涌现了第三种画眉：只有一边有眉纹，另一边则没有。
画眉
“这是由于人为活动导致了野生物种的基因杂交，那么经由一段韶光后，处于弱势的亚种，可能会从自然界消逝。以是从生物多样性保护上来说，这将是一个巨大的丢失。由于一个物种的进化须要漫长的韶光，某个物种一旦消逝，人类险些没有办法把它从野外规复。对付某些人工造就的野生动物，它的基因有可能发生有害的突变，但在养殖过程中我们很可能会把这些变异的个体保留下来，而一旦这些动物回到自然界，就有可能对野外物种造成冲击。”孙全辉说。
在上世纪80年代，为了规复野外种群的数量，我国政府鼓励将人工养殖的大鲵（娃娃鱼）放归野外，而没有考虑到基因污染的问题。中国有5个品种的娃娃鱼，这些品种的娃娃鱼基因各有不同，在自然状态下会形成生殖隔离。然而，人工养殖娃娃鱼进入野外后，和不同品种的野外种交配，造成了基因污染，减少了娃娃鱼的基因多样性，影响其后代在野外的存活机会。
“全面禁止野生动物交易和食用虽然是出于疫情防控的须要，但是在客不雅观上却有利于野生动物保护。”孙全辉进一步向本刊强调，“当然，短期内禁食野生动物的规定一定会给野生动物养殖业带来冲击，如何妥善处理大量人工养殖的野生动物也须要进一步磋商。动物伦理是养殖业当前被严重忽略的一个方面。不论是之前许可利用，还是现在禁止利用，人类都要考虑如何减少因利用给动物造成的影响，避免给动物造成痛楚和虐待，因此干系法律法规的修订以及配套标准的起草必须加强动物伦理审核。亡羊补牢为时不晚，在大是大非面前我们不能一错再错。把野生动物当作牟利工具违背保护的初衷，也给监管、司法和"大众年夜众教诲造成巨大困扰。作为野生动物保护领域最主要的一部法律，这次修订必须办理野生动物保护的深层次问题，否则结果很可能是换汤不换药。”