1.测重器丈量
用专门的测重器来丈量牛的体重，大略易行，而且公道公开。但此法前置条件较多，很多时候牛不愿意上称量器，造成费事费劲费力。
2.体尺丈量
得到了一些牛的体尺数据后，便可以推测出牛的体重。比如胸围，以胸围150cm，活重300kg作根本，当胸围小于150cm时，活重=300-（150-实测胸围数）×5，而当胸围大于150厘米时，活重=300＋（实测胸围数-150）×5。
3.凯透罗氏丈量法
凯透罗氏法丈量公式为：体重（千克）=胸围长度(米)的平方×体斜长(米)×87.5。胸围以肩胛骨后缘处作一垂线，用卷尺饶一周丈量之；体斜长对照露从肱骨前突起的最前点（即肩枢纽关头的前端）到坐骨结节之间的间隔。用测杖或硬尺丈量。
4.胸围及体长两个体尺数字进行估算
①体重(公斤)=胸围2 (米)×体斜长(米)×87.5。
②体重(公斤)=胸围2 (厘米)×体斜长(厘米)÷10800(适用外国大型黄牛)。
③体重(公斤)=胸围2 (厘米)×体直长(厘米)×100。
5.中国黄牛体尺打算体重的方法
体重（千克）-胸围长度（×，厘米）的平方×体斜长（T，厘米）÷估测系数（×2×T）÷估测系数估测系数：6月龄牛犊12500，18月龄牛12000。
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