1、动节粮减损取得更加明显成效
2、节粮减损制度体系、标准体系和监测体系基本建立
3、常态长效管理机制基本健全“光盘行动”深入开展,食品摧残浪费蹂躏问题得到有效遏制
4、节约粮食、反对摧残浪费蹂躏在全社会蔚然成风
个中,在武断遏制餐饮消费环节摧残浪费蹂躏方面,紧张提出:
1、加强餐饮行业经营行为管理
2、落实单位食堂反食品摧残浪费蹂躏管理任务
3、建立健全学校餐饮节约管理长效机制
4、减少家庭和个人食品摧残浪费蹂躏
5、推进厨余垃圾资源化利用
无论何时,健食慧AI团餐一贯秉承着”节约粮食,反对摧残浪费蹂躏”的初心。AI团餐始终武断不移地相应着国家号召,通过研发全方位聪慧食堂一体式数字化办理方案,为政企单位、医院、学校等团餐企业办理粮食摧残浪费蹂躏的问题,并通过新兴潮流的数字化技能、人工智能技能、大数据可视化技能,为用餐者供应营养康健伙食指引,为经营者提升利润幅度。
一、食材方面
过去,在传统的食堂管理方面,由于缺少科学有效的数据根本,厨房员工只能依赖履历进行管理。但这样会带来许多弊端,如对采购食品材料的种类和数量以及实际库存的理解模糊,对所有采购的主不雅观判断,过量或不敷等。AI团餐聪慧食堂通过与食堂的购销存数据干系联,通过AI算法和科学的剖析模型,为食堂经营者供应准确有效的调度建议,形成风雅科学的采购管理,高效、方便、有效地管理食品库存,避免食品摧残浪费蹂躏。
二、就餐方面
AI团餐聪慧食堂实施按量计价,重量精准到克,让用餐者可以根据自己吃的食品选择更多的菜肴,并根据用餐后的数量自动称重和定价,这大大减少了传统食堂中固定菜肴造成的常见摧残浪费蹂躏问题,实现“吃多少,乘多少”的节约愿景。
三、备餐方面
AI团餐聪慧食堂系统记录了不同用餐的人数和每天的用餐量并形成可视化的数据剖析,经营者可以根据数据定制每天的菜品、食材数量,合理安排伙食数量,减少食材丢失,从源头上防止食品摧残浪费蹂躏,节约食堂运营本钱。