【食谱分享】

冰淇淋液:牛奶100 g/蛋黄2个/玉米淀粉1小勺/细砂糖35g/喷鼻香草精1/2小勺/酸奶油150g(制作看这里)

夹馅:草莓酱适量(制作看这里)

【做法】

喷鼻香草酸奶油草莓冰淇淋

1、将面包机附带的冰淇淋桶(连搅拌桨一起)洗净擦干后,提前16小时放入冰箱冷冻室冷冻备用

2、蛋黄加入细砂糖搅打至蛋黄略蓬松发白备用

3、牛奶放入小奶锅加入喷鼻香草精,加热至锅边冒小泡关火

4、将热牛奶分次加入蛋黄当中,边搅拌边稠浊均匀

5、加入玉米淀粉搅匀

6、将稠浊液倒回入小奶锅中加热至液体浓稠离火放凉至室温,入冰箱冷藏降温

7、将酸奶油放入与冷藏后的牛奶液搅匀成为冰淇淋液,倒入带尖嘴的量杯备用,建议最多的液体量不多于300ml

8、取出冷冻好的冰淇淋桶,装好底座,小心放入面包机当中旋紧

9、直接轻触面包机【搅拌】键,【启动】搅拌功能,此时搅拌桨开始搅拌,此时将冰淇淋液倒入冰淇淋桶,然后盖上面包机双层顶盖,至机器鸣音提示制作完成

10、取一约400ml的长方形容器,取约1/3的软冰淇淋放入,均匀铺放入适量草莓酱,再放入1/3冰淇淋,再铺放草莓酱,末了放入剩下的全部冰淇淋铺平放入冰箱冷冻室冻硬

11、吃前取出,用冰淇淋勺挖球食用