本日给大家分享的是斑马纹戚风蛋糕。大家都说，戚风已经很难了，还要有斑马纹，做起来会不会很麻烦呀。实在不然，由于我要拍视频，还有拍照，以是全体过程就有些慢，那也只不过用了半个小时的韶光。我的这款蛋糕用的是磅蛋糕的模具，没有用戚风的圆形模具，觉得烤起来还是很给力的！
堪称完美！
这次给大家的可是一个万能配方，这个既可以烤戚风，也可以做蛋糕卷，而且是双色的哦。赶紧收藏起来吧。
食材准备：4个鸡蛋，牛奶50克，食用油30克。低筋面粉70克，可可粉20克。白糖30克。白醋2滴或者柠檬汁。
惊喜不，食材都是家里可以找到的哦！
步骤一：首先蛋清蛋黄分离。蛋清放在无油无水的容器里，蛋黄里加入牛奶，油。低筋面粉。搅拌成均匀的面糊。
搅拌的时候划Z字。不能划圈。面粉会起筋的
步骤二：蛋清丁宁，白糖分3次加入蛋清里。低速丁宁，直到打到提起打蛋器有小尖角即可。
这个蛋清丁宁很主要，全过程不能沾水哦。牢记
步骤三:蛋黄液分成两部分。一部分加入可可粉搅拌均匀，再加入蛋白霜连续切拌均匀。把稳是切拌哦。防止蛋白霜消泡。 然后另一部分蛋黄液稠浊蛋白霜，同样切拌均匀。
稠浊后的状态，颜色便是这个样子的了
步骤四：烤箱预热，150度，预热10分钟。把两种面糊倒入模具。先倒入黄色的蛋液，然后再把可可粉的蛋液淋一层，可以用干净的勺子哦。然后再倒黄色的。以此类推。直到所有面糊都在模具里哦。
像这个样子
可以为所欲为的搭配哈
末了一步：烤箱150度烤50分钟。或者160度烤25分钟。再150度烤25分钟。剩下便是等待美味的韶光了。可以看看书。或者是煮一杯咖啡。
小贴士：
再放入模具之前，如果自己改主张了，想吃蛋糕卷，那么也可以把两份面糊倒入烤盘，怎么倒都可以，烤箱170度烤25分钟就可以了。然后趁热卷成卷。冰箱冷藏半个小时就可以吃了。
我的拍照技能有待改进。
那以上便是我给大家的分享，可以试着做一下哈，真的不难。
在这里感激大家的 阅读，后续还会给大家分享更多好吃又大略的烘培作品。