从蔬菜的单品上来数据剖析得出结果是如下单品在节日期间发卖上排名靠前，西红柿、菜瓜、西兰花、铁棍山药、薄皮椒、生姜、新土豆、青梗花菜、四季豆、喷鼻香菇、红萝卜、上海青、春菜、甜玉米、沙地蜜薯（分级）、绿甘蓝、鲜百合、地瓜、莲藕、蒜头、天津白、菜瓜。
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中秋节蔬菜陈设哀求
锁定门店的重点商品：如西红柿，薄皮椒，土豆、青梗散花、西兰花，、生姜、蒜头，喷鼻香菇，杏鲍菇，菠菜，铁棍山药，甜玉米，菜瓜，红萝卜，毛豆，四季豆，荷兰豆，芦笋。
在活动期间，针对发卖走量较低的商品，缩小陈设面，如：毛芋头等，不同地域门店中的部分小分类商品，如红萝卜，青萝卜。DM海报商品必须扩大陈设面销。
堆头及端头陈设（16080)突出、节日期间引入高端，地域性商品，商品陈设要突出量感陈设，品质新鲜无残次、活动前一天，首先要把当晒台面品质差，不可存放的商品，快速出清，活动中要时候关注商品动销情形，针对发卖与处理不成正比的商品，及时调度陈设，或采购订单调度。活动末了一天，要做好商品陈设切换，对付商品变价回来，牢记不能一步到位，要梯次回价。活动后，要进行数据剖析，总结不敷之处，为下次活动做参考依据， 营运部哀求各门店进行标准固化，逐日三次开业标准达标，根据商品陈设哀求，表示商品视觉都雅感。其余还要看重库存管理，根据蔬菜商品角色的定位，以销定量，库存周转天数合理化。
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中秋节蔬菜陈设分享
蔬菜要调味配菜为主，如：韭黄，蒜苔，葱，芹，蒜，薄皮椒，新姜，蒜头等，豆类以：荷兰豆，龙豆，四季豆，菌菇：喷鼻香菇，杏鲍菇。金针菇，瓜类黄瓜，丝瓜，根茎铁棍山药，芋头等。把稳事变：根据门店营销、陈设整体考虑须要，量少商品要进行陈设调度，腾出位置，扩大节日匆匆销商品陈设面，黄金瓜，小南瓜，紫包菜，圆茄子等，可缩小陈设，移至冷风柜陈设。
活动期间必须担保卖场陈设有量感，担保货量的丰满度和新鲜度。
重点商品做到不断货，质差商品做到随手折价、及时清台，确保毛利。
卖场中海报商品和必选商品搭配，营造卖场发卖氛围。
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中秋节水果陈设分享
软籽石榴--陈设哀求:整洁，饱满，去袋，安排专人专卖，试吃。陈设主端头或堆码
佳构冬枣--陈设哀求:整洁，围边可用网袋，陈设丰满，陈设主堆码
红心火龙果--陈设哀求:整洁，可原件装打底，陈设如山，去袋，陈设位置主堆头，万元单品推举
龙眼--陈设哀求:整洁，围边可用网袋，陈设丰满，陈设主端头或堆码
喷鼻香蕉--陈设哀求:整洁，陈设丰满，陈设位置喷鼻香蕉专位，卖手专卖
红提--陈设哀求:陈设主端头或堆码
红富士苹果--陈设哀求:整洁，陈设丰满，陈设主端头或堆码
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中秋节水产陈设分享
大闸蟹陈设位置：有条件的门店堆头或整条台面陈设，陈设必须要丰满，专人售卖做事顾客，活度不佳、缺胳膊断腿的及时挑拣处理。毛蟹陈设在独立端头加玻璃钢陈设。
梭子蟹，明虾端头匆匆销杠陈设，黄瓜鱼、，鲜带鱼、金昌鱼、鲳鱼，堆头或环形柜陈设，商品陈设要有量，不漏冰面。
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中秋节肉禽陈设分享
猪肉陈设：扩大猪蹄、猪肚、猪舌、猪腰、猪尾等节庆商品陈设。前后腿肉、五花肉、大块肉等根据门店实际情形高峰期悬挂发卖，瘦肉、排骨等商品重点关注并安排专人现场叫卖，提升商品发卖氛围；牛肉陈设：以高端冷鲜牛肉为主，部位风雅化分割盒包装方便顾客选购。
鲜禽陈设哀求：商品品质新鲜，无变色、风干，整洁有序摆放，不能空档、空盘，品种完好，扩大整只鲜鸡鸭禽的陈设，有悬挂条件的在高峰期悬挂！
冻品陈设：量感陈设出氛围。
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中秋节干货陈设分享
07
中秋节熟食加工陈设分享