荔枝酒因此优质新鲜荔枝为原材料，洗濯、沥干、剥皮、去核、榨汁、在放入发酵罐内低温发酵精酿而成，全过程掌握的30分钟以内，这样即担保了荔枝的清新喷鼻香味又防止了荔枝营养代价的流失落。下面大家不妨随着“唐三镜杨小瑶”一起来制作南方荔枝酒：
1.要挑选上好的荔枝，荔枝是可以带着籽粒一起酿酒的，这便是为什么说喝果酒比鲜食水果接管的营养还要多。
2.荔枝剥皮，一层荔枝，一层白糖，放到广口瓶子(要干燥，不要有水)6、7分满就好了(酝酿的过程会产生气体，太满会把瓶盖顶出来。)
3.往瓶子倒入高粱酒，度数高的就会比较醇，然后封紧瓶口，放阴凉处静置浸泡三个月后就可喝了。
荔枝酒作为一个全新观点的康健果酒，知足了人们对康健，独特饮酒口感的须要。