·首先把鱼块用葱、姜、料酒腌半个小时,腌好往后把鱼块晾一会,把表皮水分晾干。

·趁这个韶光咱们先调个卤鱼汁。
取个卤肉包放入碗中,碗中倒入温水,让这个卤肉包浸泡20分钟。
碗里倒入四、五勺白糖,这样做出来的鱼罐头是甜口的。

·糖抽抽油、松茸粉、盐,倒点生抽,放点喷鼻香醋、白生老耗、松茸粉,再倒点老抽调色,再放点松鲜鲜还有蚝油。

·起锅烧油,油温冒烟下去鱼块,开始下入鱼块。
鱼块下锅,不要焦急去扒拉鱼块,多炸一会让鱼块定型,这样不随意马虎碎。
还有便是鱼块下锅往后保持大火,炸至定型再改成中火慢炸,炸完出锅。

和我一路学做鱼罐头吧我的小菜园

·装到一个大碗里,咱们就开始准备焖了。
在电饭锅下面铺上葱还有姜,把油块铺好,把料汁倒进来。
熬粥键一个小时出锅。

第一次做鱼罐头成功了,甜喷鼻香酥,等着孩子和他爸爸回来给我这鱼罐头打分。