·首先把鱼块用葱、姜、料酒腌半个小时，腌好往后把鱼块晾一会，把表皮水分晾干。
·趁这个韶光咱们先调个卤鱼汁。取个卤肉包放入碗中，碗中倒入温水，让这个卤肉包浸泡20分钟。碗里倒入四、五勺白糖，这样做出来的鱼罐头是甜口的。
·糖抽抽油、松茸粉、盐，倒点生抽，放点喷鼻香醋、白生老耗、松茸粉，再倒点老抽调色，再放点松鲜鲜还有蚝油。
·起锅烧油，油温冒烟下去鱼块，开始下入鱼块。鱼块下锅，不要焦急去扒拉鱼块，多炸一会让鱼块定型，这样不随意马虎碎。还有便是鱼块下锅往后保持大火，炸至定型再改成中火慢炸，炸完出锅。
·装到一个大碗里，咱们就开始准备焖了。在电饭锅下面铺上葱还有姜，把油块铺好，把料汁倒进来。熬粥键一个小时出锅。
第一次做鱼罐头成功了，甜喷鼻香酥，等着孩子和他爸爸回来给我这鱼罐头打分。