想要在家复刻实在一点也不难，准备好这些食材，你也可以。
帕尼尼面团
高筋面粉250克，酵母2克，白砂糖5克，盐2克，净水150克
其它配料
色拉酱，芝士片，鸡排
准备好往后，我们就可以开始做啦
这个食谱侧重如何制作帕尼尼面包胚，夹心可以自己搭配。
先把高筋面粉，酵母，白砂糖，盐，净水稠浊在一起。
稠浊成面絮
揉几下你会得到一个湿润的面团
无需出膜
表面光滑就可以了
室温25度发面1小时
面团发到2倍大小
面团比较湿
须要撒点干面粉再排气
一贯揉到不粘手的状态
分割成6份
每份大约是75克高下
滚圆往后擀开
再像叠被子一样叠起来
捏紧接口
两边往中间收一收
便是一份大略的帕尼尼面包胚
2发半个小时
变成原来的1倍大小
预热烤箱到175度
放在中层烘烤20分钟就好了
外脆里软可以拉丝
胖胖的超级可爱
对半切开
挤上色拉酱
放入一块无油喷鼻香煎鸡排
再加入芝士片
盖回来
由于没有热压机
以是我是放在平底锅上煎的
一边煎一边用铲子用力压
把芝士热化
让面包皮变得更脆
这样出来的效果也和热压机差不多了
非常棒
可以和肯德基的媲美了
视频教程请点击这里哦！
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