烤包子
·· 用 料 ··
大馄饨皮（市售） 猪肉糜（最好肥瘦比2:8）
白萝卜/红萝卜 小葱 3颗 姜末
料酒/黄酒 胡椒粉 盐
油 生抽 老抽
·· 做 法 ··
1 | 白萝卜擦丝，切成段，不用太碎。
2 | 猪肉馅剁碎和白萝卜丝一起稠浊，加入姜末、生抽、老抽、盐、白胡椒、料酒或者黄酒，搅拌均匀。油暂时不加哦，后面会加。
3 | 静置10分钟，腌下入味，韶光紧可以忽略。
4 | 小葱切碎备用。
5 | 锅中微微加热后，加入少量的油，放入馅料。一直的翻炒，挥发水分。由于馄饨皮很薄的，馅料不能有太多的水，同时馅料至少要炒到8分熟。
6 | 大概须要3-4分钟，觉得没多少水分了，加入葱花，连续翻炒半分钟旁边。这时候肉差不多熟了，可以尝下咸淡。盛出放凉。
7 | 取一张馄饨皮，放入适量的馅料。
8 | 用包包子的办法把馅包进去，多余的折叠到一边。实在也可以像包馄饨那样，把馅料包进去就好。
9 | 电饼铛预热一下，做第一锅时，可以加入少量的油，拿个包子把油放开。之后不用加油。
10 | 放入包子。盖上盖子烧大概2-3分钟。
11 | 表面微微上色。加入少量的水，不用太多。然后连续烧4-5分钟即可。期间要看下哦，免得糊了。电饼铛是可以两面加热的，如果用煎锅，须要翻身。
12 | 趁热吃吧！
··小 贴 士··
1 | 馄饨皮用最大的那种，这个馅料也可以做馄饨的馅料，可以一次性多做点馅料。馅料可以随意点，可以加点豆腐啊，胡萝卜啥的，营养又加分了。
2 | 用大点的饺子皮也是可以的。