（一）跟上行业盛行趋势，符合目标顾客需求
茶饮行业成功的菜单，须立足于对当下茶饮市场产品趋势，和对目标顾客的市场调研和剖析，准确反响并倡导前辈的茶饮理念。这是奶茶店设计菜单的先决条件。
随着消费者可支配收入的大幅增加，以及消费理念的转变，现阶段茶饮消费市场涌现了一些新的产品潮。各种水果进入市场，成了茶饮市场的宠儿，这种趋势在“豆吉”菜单的设计中得出反馈。
夏季主推葡萄系列产品，同时每月进行水果茶的产品上新。门店主菜单不做改换，每月的新品则以插卡、展架、吊旗的形式进行展示。
可以说，菜单是奶茶店经营生产发卖活动的依据和出发点。菜单的设计须以奶茶店目标客源的需求为根本。只有及时并详细深入地理解目标客源市场的各种群体性特点和需求之后，奶茶店才可以取个中一部分具有消费共性的消费群体作为奶茶店的紧张目标客源市场，并在菜单的制作过程中，根据这些消费群体的消费须要，就饮品种类、口味、颜值、价格等方面进行设计和组合，力求能使这些目标顾客达到满意。
（二）突出品牌特色和品牌调性
菜单的设计不仅要反响品牌研发能力和门店产品复刻能力，还要把稳要突出菜单及其所涉及的产品质料独特性和新颖性原则。
在突出菜单设计的独特性原则中，要格外把稳与竞争对手的较劲，要采取差别化产品策略，研究市场空隙，“豆吉”以“汤圆奶茶”主打差异化，菜单将三款招牌产品进行了图片展示，突出品牌特点。
（三）随着时令走，奉上限定大自然风味
由于饮品部门产品质料具有时令性特点，品牌的菜单要根据季候节气的变革。设计调度当令产品，迎合顾客追求新鲜产品的消费须要，同时又避免顾客由于菜单上的菜品无法供应而不满的情形涌现。
再则，奶茶店若坚持利用同一份菜单不变的话，势必会大量购买反季菜品的质料以保持菜单上产品供应的稳定性，这样门店的经营本钱就会大大增加，不利于发展。
众口难调，一千个人心中有一千种自己喜好的饮品。以是“豆吉”在设计菜单时还要把稳保持产品品种搭配均衡，例如奶茶、果茶、豆乳茶、汤圆奶茶、纯茶等，都有所涉及。担保产品类别的丰富，让每一位顾客都能在“豆吉”喝到喜好的饮品。
而且，还要利用消费者的猎奇生理，在菜单的设计中要把稳各种饮品口味、颜值的不同。使顾客喝到饮品的过程丰富多彩，从而尽可能的知足其消费希望。