理解牛的行为学再加上精心设计的举动步伐将会减少人的事情量和牛的应激。减少应激对牛来说很主要，由于应激会降落疾病抵抗力和日增重。它还会导致体重减轻，毁坏瘤胃功能，并滋扰生殖等方面。牛以前遭受的对待会影响它对后续应激的反应。牛的影象力很好，被粗暴对待的牛将来如果有应激会更难以处理。每次都温和对待的牛和已经习气操作程序的牛在处理时险些没有应激。
防应激的基本原则是防止牛愉快。牛可以在几秒钟内变得愉快，但特殊激动的牛须要20到30分钟的韶光心率才能规复正常。在一项调查中，以粗放操作著称的养殖场的牛会变得更加狂躁，更难在养殖场处理，牛也有更多的瘀伤。
由处理和约束引起的应激程度可以从险些没有应激到非常严重的应激不等。应激的大小由三个紧张成分决定：1）与人打仗的次数；2）处理的刺激（粗糙还是温和）；3）基因。频繁、温和的处理可以减轻应激。遗传也是一个主要的成分。含有某些基因的牛比其他的更沉着，更不随意马虎狂躁，脾气易激动的牛须要更长的韶光才能和脾气温和的牛一样对刺激做出积极的反应。当人们轻轻对待它们时，大多数牛会变得不那么紧张，逐渐沉着下来。然而，有一些牛就像人一样天生具有坏脾气，可能永久不会安定下来，须要严格的约束住进行处理。
虽然痛楚的过程是不可避免的，但是减少焦虑和愉快仍旧可以减少应激。牛记得痛楚的约束方法，如鼻钳。如果你利用一个缰绳来固定头部和保持电击器的电流最小化，将来再处理牛的时候会更随意马虎。如果扭尾巴是为了让牛提高，当牛移动时，松开尾巴来褒奖它的合营。之后当它们的尾巴再被触摸时，牛会很快学会向前移动。
牛的视野非常广，它们不用转头就能看到自己的背后。但在它们的身后有一个小盲区（图1）。当一群牛移动时，它们之间会保持着视觉上的打仗。这也使牛群能够呆在一起。在图1中，一只随着另一只牛的牛将方向于保持位置A和B。群居有助于保护牛群免受食肉动物的侵害。最强的上风牛在兽群中间，而次要的较弱的牛在兽群表面。由于牛是被捕食的物种，它们总是保持当心，害怕新鲜事物。例如迁移到新牧场的牛可能会害怕公路上经由的汽车，但很快它们就学会忽略汽车。
图1 牛的安全区
理解牛的安全区分布是轻松、安静地操作的关键。安全区是牛的私人空间。当你进入安全区时，牛会移动，当你离开安全区时，牛会停滞移动。安全区的大小是由几个成分决定的，如野性或驯服程度，和处理者的角度。当一名操作工劈面靠近时，安全区会变大，而当牛被限定在一个单独的保定栏内时，安全区会变小。由于障碍物的存在减少了人和牛之间的安全间隔。一头经由你身边的牛会比一头直接朝你走来的牛有更小的安全区。如果牛变得愉快，安全区就会增加。
通过不断的在安全区靠近、走出等一系列事情，牛可以很随意马虎地向你预期地点移动（图1）。人必须离牛足够近，才能使其移动，但又不能太近，使其错愕逃跑。如果牛跑得太快，你必须退却撤退，离开安全区。如果牧场的牛转身看着你，你须要靠近并在安全区的边缘施加压力。你交替进入和退出安全区来保持牛的移动。当牛因你移动时，你通过减轻她的安全区的压力来褒奖她，但几秒钟后，你将再次侵入她的安全区，让她连续提高。
当牛在一个封闭的空间，如通道或牛舍，必须非常小心，以避免深入安全区。这可能会导致惶恐，让牛跳过围栏或者错愕转身。如果通道里的牛开始掉头，你必须退却撤退并离开它的安全区；九到十个数之后，它会重新稳定下来。要向前移动牛，您必须在图1所示的平衡点后面。在肩膀的平衡点前靠近会使牛向后移动。开始移动时，靠近平衡点的后面，然后回到位置A和B。避免进入牧场或大围栏中的盲点。进入盲点会让牛停下来，转头看你。他们想随时知道你在哪里。在间隔很近的情形下，如果你进入了母牛的盲点，你可能会被踢。
冲破旧的操作习气
你必须冲破旧操作习气，完备节制安静的赶牛方法。第一个要改掉的习气是大叫、大喊和追赶。这将须要一些韶光和耐心，但你的牛会变得更安静和更随意马虎处理，这时候是人与牛一起发展。第二个坏习气是像捕食者一样从群体的后面追赶牛群。站在牛的后面，进入它们的盲点。这将导致他们转过身来看着你，之后他们会害怕并逃离你。牛的移动该当在人的掌握下，并且牛的移动该当是缓慢的。你必须集中精力驱赶牛群，而且该当花韶光在牛群中闲步或巡视，这样它们就不会总是把你和饲喂或被处理联系在一起。牛要知道，你既不是捕食者，也不是饲料车。
如果牛是用TMR喂养的，提前按喇叭作为饲喂的旗子暗记。这样可以防止你每次在牧场开车时，牛都会追着卡车跑。由于牛害怕新东西，从未见过摩托车的牛也会害怕摩托车。最好让牛适应不同的车辆从阁下行驶。该当用不同的交通工具和人来演习牛，让它们减少一些对新奇事物的恐怖。一群牛就像一辆车，在你能开车之前，车必须先动起来。在你试图改变方向之前，牛群也必须动起来。
图2 移动大群牛时人的移动模式
图2显示了人的移动模式，这将使牛群以有序的办法移动。它既可以沿着栅栏事情，也可以在开阔的地方事情。如果只有一个人在移动牛，请利用图2中的方法2。当牛群移动时，你以一定的角度向前走，这样可以逐渐减轻牛群集体安全区的压力。当牛开始减速时，直接走到牛身边，增加安全区的压力。当他们加速时，转身往回走，与行进方向相反。转弯时以轻微的角度改变，以降落对安全区的压力。想要保持牛群运动，就不断重复这个模式。
这须要练习来确定每个动作的幅度。选取不同的赶牛模式很主要。如果你只是和牛群平行走，牛群会方向于分裂。当两个人移动一大群牛时，一个人按照图2所示的模式走，处理人的位置为2，而另一个处理人则留在头牛身边，紧跟在头牛的平衡点后面。他应交替进入安全区（图2，位置1）。牛群应只管即便靠在一起。主要的是不要让牛从他们中间跑掉。纵然后面的人轻微掉队一点，牛的本能还是会零零散散的向前走。
图3 如何把掉队的牛带回牛群
如果有几头牛跑了，掉队追在后面，不要绕到它们后面去追赶它们。如图3所示，我们研究了把它们赶回来的办法。可以以一定的角度靠近掉队的牛群，以逐渐增加它们安全区的压力。从靠近头部的一侧，移动到肩部的平衡点。不要一贯到图1中的位置A和B。一旦掉队者被大群的牛所吸引，就开始重复图2中的方法2模式。小心不要把掉队的牛赶到牛群中间的上风牛身边。
牛的视觉和设备设计
当牛抬开始移动时，它们的深度感知能力很差。为了看清深度，他们不得一直下脚步，低下头。这便是为什么它们在阴影和地面上奇怪的物体面前畏缩不前。一个横穿全体过道的阴影或排水沟都可能严重滋扰移动。领头的牛常日会退缩，谢绝穿过阴影。如果你的牛在一个地方畏缩不前，阴影可能是缘故原由之一。不移动也可能是由阳光穿过屋顶上的一个洞形成的小亮点造成的，修补这个洞常日会办理问题。
处理区域只管即便不要利用栅栏；类似于斑马线的阴影会让牛结束不前；地面中心的排水槽也会阻挡牛的脚步。一个好的排水设计是在混凝地皮面上设计一个平缓的凹槽倾斜到围栏外的露天排水沟上。围栏外的排水沟不须要遮盖，以便于清洁。
当牛看到移动或抖动的物体时，它们也会犹豫。一件外套被扔过赶牛通道，或者汽车保险杠的反光都会造成阻碍。每天在围栏中走的牛能学会在阴影和排水沟上行走，由于它们不再新鲜。然而如果牛看到地板上有一张奇怪的纸或挂在栅栏上的一件外套，她也会容身。
牛有向光移动的方向。如果你必须在夜间赶牛，强烈建议在卡车内放置不眩目的磨砂灯。但是高下牛的装置以及保定装置该当朝北或朝南，由于如果牛直视太阳，它们就会畏缩不前。
有时很难把牛赶进有屋顶的事情区。在阳光下让牛从户外通亮开阔的区域，进入一个阴郁的单向通道是比较困难的。如果牛群先排成一排，就可以更随意马虎地把它们从户外赶到屋内。很多人都犯了这样的缺点：把通道完备放进牛舍里，而把围栏放在表面。如果将单向通道延伸到建筑物外5-7米，就可以减少进入的阻力。由于如果牛在进入阴郁的牛舍前排成一列，会更随意马虎进入。建筑物的墙不应该在通道和等待区交界的地方。
不要让你的通道看起来像个去世胡同
如果一个通道看起来是去世胡同，牛就会停滞提高。必须建造不遮挡视线的滑动门或单向门，这样你的牛可以通过它们看到里面，否则牛会止步不前。这一点在建造通道和牛棚的交界处尤为主要。单向通道和牛棚的侧面该当是不透明的。围栏的门也要稳定，这样牛就看不透围栏，也就看不到刚刚离开的牛。侧门该当是不透明的，这样牛才不会看到有人站在通道里。
当利用波折的通道时，必须精准的设计它的角度，以使它看起来不像是去世胡同。站在围栏里的牛必须能看到前方至少两身长的通道。如果在牛栏和单向通道的交叉处通道弯得太厉害，牛会止步不前。图6解释了一种易于操作的高效通道工具。它由沿线排列的三个半圆组成。三个半圆的半径点都在中央上。建议利用半径为16（4.8米）英尺的弧形单项滑槽。除非在围栏和滑槽的交界处安装了一段笔直的通道，否则半径最小值为12（3.5米）英尺。
为什么利用波折的滑槽通道
波折的滑槽比直的通道更好用的缘故原由有两个。首先，它让牛看不到卡车，牛群集中区或人，直到它进入卡车或牛舍。操作人躲在后面的隔板和遥控门后面，也可以用来防止牛看到前面的人。波折的滑槽也利用了牛绕着人转的自然方向。当你进入一个牛舍，你可能会把稳到牛会转过身来面对你，但保持安全间隔。当你在牛舍里走动时，牛会一贯看着你，并在你走动时围着你转。波折的通道利用了牛的这种自然的本能行为。
一个精心设计的波折通道配一个沿内半径走动的人，就能高效的让牛始终沿着通道半径行走。波折的通道使管理员站在最佳角度，让牛绕着他转。不透明的侧面阻挡视觉滋扰，但不能挡住通道外的人。
人工授精操作（AI）
为了提高怀胎率，在输精的时候该当更柔和，不能让奶牛烦躁不安或超过最佳输精韶光。用于AI的保定栏不应用于脱角或治疗。牛不应该把这个保定栏和疼痛联系在一起。母牛可以很轻易地在一个阴郁的狭窄保定栏内进行授精或者孕检，而不须要颈夹或保定。纵然是最狂野的牛，在阴郁状态下也能被限定在低愉快状态。阴郁的封闭保定栏可以用钢制成，它的正面和顶部都必须是实心的。
当牛在这个保定栏内的时候，就像是在一个安静、舒适、阴郁的圈内。它的屁股后面可以拴着一条链子，把它锁在里面防止退出。授精后，奶牛从保定栏前面或侧面的一个门放出来。如果处理放牧的母牛，就可以制作一个特殊长的阴郁保定栏。一只发情的驯服的母牛被用作牵引牛，被放置在待配母牛前面的保定槽中。纵然是一头野性十足的牛也会悄悄地站着，把她的头放在牵引牛的臀部上。配种后，被配的母牛可以从侧门出去，而牵引牛则连续留在保定栏内。
缓慢施压原则
在传统的保定架中，溘然施加的压力有时会让牛受到严重的应激。这可能是由于操作员和其他人深入入侵牛的安全区而造成的。可以通过用下拉的隔板来阻隔视线减少应激，以便靠近牛。普通的保定架前面会有一个可开合的带颈夹的门，这扇门可以防止牛逃跑。许多应激牛会使劲前冲，但撞得太重会肩膀和脖子受伤。只管在颈夹门前设置一个门会减慢牛群的处理速率，但它会由于减少大部分牛的肩颈疼痛，从而减少造成的侵害和日增重丢失。
在保定架中温和地处理牛时，疾病发生率会大大减少。瘀伤和颈部受伤也会分泌“损伤”物质到牛的血液循环系统中。对屠宰场的调查表明，牧场和喂养场的保定架须要修正。挡住牛的视线有很好的沉着效果。
犹太人的保定架由一个箱体和完备封闭的侧面，正面是一个小的T形开口。当一只牛进入保定架时，它看不到人。当它的头从前面伸出来，打开一个金属板防止它看到人。T型开口上方有一盏灯诱使它把头伸进去。大多数牛都会悄悄地走进去，很少有全力往里冲的。在这个屠宰场的牛比普通的保定架更安静。由于牛并没有试图通过保定架，逐步施加的压力牛是可以接管的。而且缓慢而稳定的动作有镇静的效果，牛会由于溘然的抖动或溘然的东西撞击而引起骚动和愉快。
当这种牛的视觉受阻时，它会站起来，让它的头和身体适应这个装置。如果缓慢地逐步施加压力，牛很少会连续抵抗来自东西的压力，从而避免了疼痛和不适。
恰当的施压。必须让牛感到被限定了，让它不会乱动，但必须避免过度的施压，否则会造成痛楚。当牛挣扎时，许多人会缺点地施加更大的限定。但如果压力稍有降落，牛常日会逐步停滞挣扎。如果施加了过多的压力必须缓慢地收回，溘然开释压力也会使牛变得愉快。
调度压迫部位
强烈建议未受过上夹演习的放养牛利用全方位保定架。身体的约束将阻挡牛对抗颈夹。在利用液压保定架时，必须调度压力安全阀，以防止过度施压。过度的施压会导致严重的侵害，如隔膜分裂或骨折。在大多数液压保定架上，设置为555psi比较安全。操作员应经由培训，当牛在挤到颈夹前面的时候之放慢速率。为了防止肩膀和颈部受伤，动物须要沉着的走进保定架。为了防止头部受限牛不由自主的卧下，侧面须要调度成V型，有时颈夹对颈动脉施加的压力可以杀去世动物。一些兽医更喜好只挤压躯干而不影响腿部站立的侧板。
装载平台设计
装载平台该当配备伸缩式侧面板和自对准的基座。这些装置将有助于防止牛踩在卡车和平台之间的缝隙上，造成脚和腿受伤。侧板将防止动物从平台和卡车之间的缺口跳出来。一个设计良好的装载平台该当有一个和卡车车厢齐平的平台，可以让牛顺利的从卡车上走下来。
对付牛来说，至少要有1.5米宽，如果是斜坡，可能会让牛在上面受伤。好的卸牛平台角度不应该超过20度。在混凝土做的平台上，推举做成楼梯的样式，由于混凝土会磨损老化。推举尺寸为10厘米高，每个台阶宽30厘米~45厘米。装载和卸牛的平台该当都有一个坚固的侧面和平缓的角度。如果有转角而且转弯比较大，会让牛看起来就像去世胡同，不愿意向前走。波折的单向通道是最有效的迫使牛进入卡车或保定架的方法。用于装卸畜生的缓冲区的内部半径应在3.5米到5米之间，半径越大越好。卸牛通道的最大宽度该当是76厘米宽，不建议设计的更宽，由于最大的公牛都能挤进这个宽度。
畜栏
一个主体是圆形的围栏、合营分群门和弧形通道构成的畜栏，可以使你更有效地处理牛，由于可以构成有最小的正方形夹角，牛可以挤在一起。图7畜栏布局的事理是，动物被聚拢在大的圆形围栏中，然后被勾引到波折的分群通道进行分类和处理。波折的分群通道有两种功能：一种是将被分类的牛放回对角线上的牛栏中，另一种是分类进入保定架、输精栏或犊牛处理栏。比如母牛和犊牛分群时，犊牛会被关在通道里进行等待，然后放到处理栏中。
大型畜栏
图7所示的畜栏是一个通用系统，用于运送犊牛、处理犊牛、分拣、受孕检讨和人工授精。它可以处理600只犊牛或400只成年奶牛。对付较小的牧场，大型的围栏可以适当缩小。牛群集中区的空间可以打算为1.8平方米/头和3.3平方米/对（母带犊）。
分群栏该当设计成能装一卡车的数量，这个依据常常用的卡车尺寸而定。如果牛会被关在分群栏过夜，那么分群栏的面积最好扩大一些（约1/10）。在期待区前设置分群门，将有身的母牛和待孕母牛分开，分群门上有一个棘轮锁，当牛走过之后会自动锁上。根据您的须要，您可以任意分群有身牛和待孕牛，也可以区分治疗通道，人工授精通道，或犊牛处理通道。如果把牛放在期待区里饮水，它们就会习气在分群门里进进出出。当你须要调出个中一只时，你只需关上分群门，勾引它沿着波折的通道进入处理区。这对付人工授精来说特殊方便。如果同一个牧场须要建筑多个分群区，它们该当朝向同一个方向，构造相同。类似于镜像的设计会让牛更适应，应激更小。
畜栏培植建议
对付荷斯坦牛和安格斯这样的牛来说，1.5米高的围栏就足够了。对付大体型的牛来说，建议安装1.6米到1.8米的围栏。集中区、单向通道、装载通道应设置实心围栏。如果你的预算许可，拐弯处也该当设置实心围栏。在铺有混凝土的地方，为了防止动物滑倒，该当在混凝土上刻上深深的凹槽。凹槽该当是2.5厘米到3.8厘米宽，做成20厘米的菱形图案，这样更随意马虎洗濯。在安装实心的围栏的地方，为了员工安全考量，必须每隔一段间隔安装小型仅容一人通过的门。最好是46cm宽的弹簧门。一个人可以很快逃脱，也不会由于插销延误韶光。